A continuación el programa de Iniciación a la Gastronomía para niños y jóvenes entre 8 y 14 años de Chadom Arte Culinario (la Empresa de Inés). Me parece que es una buena oportunidad para iniciar a nuestras hijas “Las Mujeres Florero del mañana” y también a nuestros hijos “las futuras víctimas”; e ir inculcándoles desde pequeño un poquito de todo ese mundo tan fascinante como es el mundo gastronómico.
Espero que les sirva de utilidad; y si ustedes están interesadas avísenme; quizás podríamos solicitarle a Inés que abra un curso especial dedicado a las “Mujeres Florero”.
“Cocinar es una de las actividades favoritas de los niños, es un buen momento para comenzar a ser independientes y “grandes”. También con la cocina se desarrollan los sentidos y se aprende a socializar y a seguir normas.
El curso de iniciación a la gastronomía pretende desarrollar en los niños y jóvenes herramientas y técnicas que les permitan cocinar con seguridad, aprender sobre los valores nutricionales, a disfrutar de la gastronomía, conocer nuevos ingredientes y sentarse en una mesa siguiendo las distintas normas de etiqueta y protocolo.
La finalidad del curso es crear pequeños sibaritas que puedan ser grandes cocineros y comensales en el futuro.”
Programa
Nivel I (24 horas, 2 días a la semana)
Delantal azul
- Seguridad en la cocina
- Manejo del cuchillo y cortes básicos
- Conocimiento de los equipos y utensilios
- Conocimiento de los ingredientes
- Técnicas de preparación y cocción
- Higiene de los alimentos
- Normas a seguir en la mesa
- Elaboración de fondos, sopas, cremas, salsas, pollo y huevo
Nivel II (24 horas, 2 días a la semana)
Delantal verde
- Nutrición
- Elaboración de pasapalos
- Preparaciones con carne, pescado , vegetales
- Elaboración de pasta
- Como colocar una mesa
- Como hacer una receta y un menú
Nivel III (16 horas, 1 día a la semana)
Delantal naranja
- Panadería
- Elaboración de postres
- Experimentos
- Como servir una mesa
- Visita a un mercado
Horario:
Nivel I y II martes y jueves o lunes y miércoles de 3:00 a 6:00 pm
Nivel III viernes de 2:30 a 6:30 pm
Inicio: 15 de enero 2006
Inscripciones abiertas a partir del 9 de enero
Cupo máximo 8 niños por grupo
Costo: Bs. 300.000 por nivel
Dirección: Centro comercial Lomas de la Lagunita (al lado de Terrazas de la Lagunita), mezanina 6, Lomas de la Lagunita
Teléfonos: 0416-8288633 y 0414-3294622
Correo e: inespm@gmail.com
Espero que les sirva de utilidad; y si ustedes están interesadas avísenme; quizás podríamos solicitarle a Inés que abra un curso especial dedicado a las “Mujeres Florero”.
“Cocinar es una de las actividades favoritas de los niños, es un buen momento para comenzar a ser independientes y “grandes”. También con la cocina se desarrollan los sentidos y se aprende a socializar y a seguir normas.
El curso de iniciación a la gastronomía pretende desarrollar en los niños y jóvenes herramientas y técnicas que les permitan cocinar con seguridad, aprender sobre los valores nutricionales, a disfrutar de la gastronomía, conocer nuevos ingredientes y sentarse en una mesa siguiendo las distintas normas de etiqueta y protocolo.
La finalidad del curso es crear pequeños sibaritas que puedan ser grandes cocineros y comensales en el futuro.”
Programa
Nivel I (24 horas, 2 días a la semana)
Delantal azul
- Seguridad en la cocina
- Manejo del cuchillo y cortes básicos
- Conocimiento de los equipos y utensilios
- Conocimiento de los ingredientes
- Técnicas de preparación y cocción
- Higiene de los alimentos
- Normas a seguir en la mesa
- Elaboración de fondos, sopas, cremas, salsas, pollo y huevo
Nivel II (24 horas, 2 días a la semana)
Delantal verde
- Nutrición
- Elaboración de pasapalos
- Preparaciones con carne, pescado , vegetales
- Elaboración de pasta
- Como colocar una mesa
- Como hacer una receta y un menú
Nivel III (16 horas, 1 día a la semana)
Delantal naranja
- Panadería
- Elaboración de postres
- Experimentos
- Como servir una mesa
- Visita a un mercado
Horario:
Nivel I y II martes y jueves o lunes y miércoles de 3:00 a 6:00 pm
Nivel III viernes de 2:30 a 6:30 pm
Inicio: 15 de enero 2006
Inscripciones abiertas a partir del 9 de enero
Cupo máximo 8 niños por grupo
Costo: Bs. 300.000 por nivel
Dirección: Centro comercial Lomas de la Lagunita (al lado de Terrazas de la Lagunita), mezanina 6, Lomas de la Lagunita
Teléfonos: 0416-8288633 y 0414-3294622
Correo e: inespm@gmail.com
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