Langostinos al curry

Receta para el fin de semana.

Esta es otra receta que puedes “gerenciar” con la doncella o hacerla tu misma en menos de diez minutos. Es súpe fácil y rica; por tanto califica como Receta de Mujer Florero.

Ingredientes:

2 kilos de langostinos o camarones
½ taza de aceite
1 taza de cebolla picadita
5 dientes de ajo machacado
1 ½ cucharada de polvo curry
¾ de tomate picadito sin piel y sin semilla
2 tazas de vino blanco, seco
1 cucharada de perejil picadito
2 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra
¾ de taza de crema liviana

Preparación:
Se pelan los camarones (Obviamente cuando los compres dale una propina al pescadero pon cara de niña buena y pídele que te los de limpios. Olvídate de pelarlos tu misma y ponerte las manos hediondas).

El un caldero mediano se pone e aceite a calentar, se agrega la cebolla y el ajo machacado, unos 5 a 7 minutos (el ajo fue machacado por la “doncella” previamente)
Se agregan los camarones y el polvo curry. Se revuelve bien y se cocinan hasta que estén rojos.

Se agrega el tomate y se cocina un poco.

Se agrega el vino, el perejil, la sal y la pimienta y se cocina unos 8 a 10 minutos.
Se apaga el fuego, se agrega la crema y se revuelve bien.

Original de: Armando Scannone

No olvides cuando estés cenando con tu “víctima” mencionar lo difícil que fue elaborar la receta y en especial pelar los langostinos; pero que valió la pena porque disfrutas mucho dedicarle un tiempo a la cocina en tu casita; y que ojala tuvieras mas tiempo para eso…..